Alain Ducasse (Ален Дюкасс) - официальная страница спикера

Награжденный звездами Мишлен шеф-повар, ресторатор, хозяин гостиницы и учитель

Ален Дюкасс, считается одним из самых известных шеф-поваров своего поколения, стоит у руля трех ресторанов каждый награжденных тремя звездами Мишлен в Монако (Louis XV Alain Ducasse), Париже (Alain Ducasse au Plaza Athenee) и Лондоне (Alain Ducasse at The Dorchester).

Ален Дюкасс родом из региона Ланда на юго-западе Франции, известен своей инновационной деятельности, вниманием к деталям и преданностью качеству и технике. Его желание передать эти знания лежит в основе всех его проектов.

Он особенно тщателен в вербовке и подготовке людей, которые окружают его. Именно эта твердая вера в его команду позволяет ему быть увереным, что каждый из его ресторанов предложит тот же уровень превосходства, качества и сервиса, даже если он не в состоянии быть на кухне.

За последние тридцать лет, как шеф-повар, ресторатор, хозяин гостиницы и учитель, Ален Дюкасс разработал уникальную методику в области хорошей жизни и еды, которая может быть хорошо видна в различных глобальных инициативах Алена Дюкасса.

Как страстный лидера, Ален Дюкасс постоянно находится в поиске возможности разделить его богатое культурное понимание и любопытство с остальным миром.